Suben los termómetros, llegan los anuncios de olas de calor que se avecinan y las despensas y los frigoríficos se van adaptando a la alimentación que suele considerarse la más recomendable de cara al verano. Por normal, se suele optar por platos ligeros, ensaladas, gazpachos y sopas frías, fruta, verdura, alimentos que sean fáciles de digerir y que refresquen por dentro el organismo. Esto es lo que se cree más recomendable, el optar por comidas más frescas. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. El nutricionista Jorge Jaldón ha hablado con una reportera del programa ‘Andalucía Directo’ (Canal Sur) y lo que ha explicado a esta sobre qué tipo de platos son los mejores para la temporada estival ha sorprendido a ella y a todos los ciudadanos de a pie con los que ha hablado para el reportaje. Y es que Jaldón ha sido claro: según la temperatura de los alimentos que ingerimos, así es la reacción del organismo. Si es algo muy frío, ha de tratar de equilibrarse la temperatura interior. Si es algo caliente, por norma se suele experimentar un incremento de la propia temperatura y se llega incluso a sudar. Esto podría considerarse algo negativo o perjudicial cuando hablamos de las pautas de alimentación en época estival pero no. Más bien todo lo contrario, tal y como ha ha aclarado este experto ante las cámaras.«Comer platos de cuchara a 40 grados»El nutricionista ha sido claro al punto de partida de la periodista, que era sobre «cómo comer platos de cuchara a 40 grados, con el calor que está haciendo». Jorge Jaldón ha asentido con la cabeza, dándolo como bueno, válido, etiquetándolo como lo recomendable. «Cuando tomamos algo caliente, sube la temperatura, sudamos más y después nos enfriamos. Así que, si preguntas is tomar algo caliente me refrigera te diría que sí», ha referido este profesional de la alimentación. Dicho lo cual, vía libre para guisar lentejas, potajes de garbanzos y cuchareo, de ese que tanto suele gustar en toda España. «Un potaje de garbanzos, de calabaza, el cuerpo lo va a agradecer porque es fácil de digerir. Ahora, si le ponemos también morcilla, chorizo, pues la digestión se hace más pesada y es indigesto», ha continuado diciendo. La conclusión está en el hecho de que es impotente «el contenido de la comida» por encima de todo. Así pues, guisos, sí, pero cuidando el exceso de grasas, por ejemplo. «Y siempre, con estas calores, darle al organismo mucha hidratación», ha terminado diciendo el nutricionista Jorge Jaldón. Suben los termómetros, llegan los anuncios de olas de calor que se avecinan y las despensas y los frigoríficos se van adaptando a la alimentación que suele considerarse la más recomendable de cara al verano. Por normal, se suele optar por platos ligeros, ensaladas, gazpachos y sopas frías, fruta, verdura, alimentos que sean fáciles de digerir y que refresquen por dentro el organismo. Esto es lo que se cree más recomendable, el optar por comidas más frescas. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. El nutricionista Jorge Jaldón ha hablado con una reportera del programa ‘Andalucía Directo’ (Canal Sur) y lo que ha explicado a esta sobre qué tipo de platos son los mejores para la temporada estival ha sorprendido a ella y a todos los ciudadanos de a pie con los que ha hablado para el reportaje. Y es que Jaldón ha sido claro: según la temperatura de los alimentos que ingerimos, así es la reacción del organismo. Si es algo muy frío, ha de tratar de equilibrarse la temperatura interior. Si es algo caliente, por norma se suele experimentar un incremento de la propia temperatura y se llega incluso a sudar. Esto podría considerarse algo negativo o perjudicial cuando hablamos de las pautas de alimentación en época estival pero no. Más bien todo lo contrario, tal y como ha ha aclarado este experto ante las cámaras.«Comer platos de cuchara a 40 grados»El nutricionista ha sido claro al punto de partida de la periodista, que era sobre «cómo comer platos de cuchara a 40 grados, con el calor que está haciendo». Jorge Jaldón ha asentido con la cabeza, dándolo como bueno, válido, etiquetándolo como lo recomendable. «Cuando tomamos algo caliente, sube la temperatura, sudamos más y después nos enfriamos. Así que, si preguntas is tomar algo caliente me refrigera te diría que sí», ha referido este profesional de la alimentación. Dicho lo cual, vía libre para guisar lentejas, potajes de garbanzos y cuchareo, de ese que tanto suele gustar en toda España. «Un potaje de garbanzos, de calabaza, el cuerpo lo va a agradecer porque es fácil de digerir. Ahora, si le ponemos también morcilla, chorizo, pues la digestión se hace más pesada y es indigesto», ha continuado diciendo. La conclusión está en el hecho de que es impotente «el contenido de la comida» por encima de todo. Así pues, guisos, sí, pero cuidando el exceso de grasas, por ejemplo. «Y siempre, con estas calores, darle al organismo mucha hidratación», ha terminado diciendo el nutricionista Jorge Jaldón.
Suben los termómetros, llegan los anuncios de olas de calor que se avecinan y las despensas y los frigoríficos se van adaptando a la alimentación que suele considerarse la más recomendable de cara al verano. Por normal, se suele optar por platos ligeros, ensaladas, gazpachos … y sopas frías, fruta, verdura, alimentos que sean fáciles de digerir y que refresquen por dentro el organismo. Esto es lo que se cree más recomendable, el optar por comidas más frescas. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. El nutricionista Jorge Jaldón ha hablado con una reportera del programa ‘Andalucía Directo’ (Canal Sur) y lo que ha explicado a esta sobre qué tipo de platos son los mejores para la temporada estival ha sorprendido a ella y a todos los ciudadanos de a pie con los que ha hablado para el reportaje.
Y es que Jaldón ha sido claro: según la temperatura de los alimentos que ingerimos, así es la reacción del organismo. Si es algo muy frío, ha de tratar de equilibrarse la temperatura interior. Si es algo caliente, por norma se suele experimentar un incremento de la propia temperatura y se llega incluso a sudar. Esto podría considerarse algo negativo o perjudicial cuando hablamos de las pautas de alimentación en época estival pero no. Más bien todo lo contrario, tal y como ha ha aclarado este experto ante las cámaras.
«Comer platos de cuchara a 40 grados»
El nutricionista ha sido claro al punto de partida de la periodista, que era sobre «cómo comer platos de cuchara a 40 grados, con el calor que está haciendo». Jorge Jaldón ha asentido con la cabeza, dándolo como bueno, válido, etiquetándolo como lo recomendable. «Cuando tomamos algo caliente, sube la temperatura, sudamos más y después nos enfriamos. Así que, si preguntas is tomar algo caliente me refrigera te diría que sí», ha referido este profesional de la alimentación.
Dicho lo cual, vía libre para guisar lentejas, potajes de garbanzos y cuchareo, de ese que tanto suele gustar en toda España. «Un potaje de garbanzos, de calabaza, el cuerpo lo va a agradecer porque es fácil de digerir. Ahora, si le ponemos también morcilla, chorizo, pues la digestión se hace más pesada y es indigesto», ha continuado diciendo.
La conclusión está en el hecho de que es impotente «el contenido de la comida» por encima de todo. Así pues, guisos, sí, pero cuidando el exceso de grasas, por ejemplo. «Y siempre, con estas calores, darle al organismo mucha hidratación», ha terminado diciendo el nutricionista Jorge Jaldón.
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